Plearnprai Quiz · Phase 3.5 · ตารางอาหารแยก 49 รูปแบบ (Prakriti 7 × Vikriti 7) — สำหรับศาสตร์ "อาหารและสมุนไพรปรับสมดุล"
🌬️ ธาตุลม (7 state)
ปรับลมกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุลม ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: อุ่น · ชื้น · หนัก · มัน · ปรุงสุก · เน้นรสหวาน-เปรี้ยว-เค็ม · เพื่อ "ลงดิน"
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นธาตุลม — ต้องอุ่น-ชื้น-มัน เพื่อ "ลงดิน" สม่ำเสมอ
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวสวยร้อน · ข้าวเหนียวอุ่น · ข้าวต้ม
- แกงจืดเครื่องในใส่ขิง · ต้มยำน้ำใสไม่จัด
- ฟักทอง · มันเทศ · มันม่วง · เผือก (รากใต้ดิน)
- น้ำเต้าหู้อุ่น · นมอุ่นใส่ขิง · ซุปข้น
- งาดำคั่ว · อะโวคาโด · มะม่วงสุก · กล้วยน้ำว้า
- น้ำมันงา · น้ำมันมะกอก · เนยใส (ghee)
✗ อาหารที่ควรลด
- สลัด-ผักดิบ-น้ำเย็นจัด-น้ำแข็ง
- ถั่ว/ธัญพืชดิบ · ป็อปคอร์น · ขนมปังกรอบ
- กาแฟ · ชาเข้ม · แอลกอฮอล์ · น้ำอัดลม
- อาหารตากแห้ง · ของทอดกรอบ · ของเผ็ดจัด
🌿 สมุนไพรไทย:- ขิงสด (ชา/ใส่อาหาร) · ตะไคร้ · ใบกะเพรา
- อบเชย · กระวาน · ลูกผักชี · ยี่หร่า
- พริกไทยอ่อน ๆ · ผงโกโก้ × น้ำตาลทรายแดง
รสที่เหมาะ: หวาน · เปรี้ยว · เค็ม
รสที่ควรลด: ขม · เผ็ดจัด · ฝาด
ปรับไฟกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุลม ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: เย็น · ชุ่ม · เบา · เน้นรสหวาน-ขม-ฝาด · "ดับร้อน" ใน
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นธาตุลม — ต้องอุ่น-ชื้น-มัน เพื่อ "ลงดิน" สม่ำเสมอ
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวสวย · ข้าวกล้องหุงนุ่ม · ข้าวต้ม (ไม่ใส่พริก)
- แตงโม · แตงไทย · แคนตาลูป · มะพร้าวอ่อน · สาลี่
- ผักใบเขียวลวก (ตำลึง · ผักโขม · ผักบุ้ง · ขึ้นฉ่าย)
- มะระ · ฟัก · แตงร้าน · น้ำเต้า · บวบ
- นมเย็น · น้ำมะพร้าว · กล้วยหอม · ลูกเดือย
- น้ำมันมะพร้าว · เนยใส (ghee) · งาขาว
✗ อาหารที่ควรลด
- พริก · ของทอด · ของย่างไหม้ · ปิ้งย่าง
- มะเขือเทศดิบ · สับปะรด · มะนาวจัด · ของหมักดอง
- แอลกอฮอล์ · กาแฟ · ชาเข้ม · ของเปรี้ยวจัด
- เนื้อแดง · ไข่แดงเยอะ · เนยแข็ง · อาหารเค็มจัด
🌿 สมุนไพรไทย:- ดอกอัญชัน · ใบเตย · ใบบัวบก · มะตูม
- หล่อฮังก๊วย · เก๊กฮวย · เก๋ากี้
- ขมิ้นชัน (แบบเย็น — ใส่สมูทตี้) · ว่านหางจระเข้
รสที่เหมาะ: หวาน · ขม · ฝาด
รสที่ควรลด: เผ็ด · เปรี้ยว · เค็ม
ปรับน้ำกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุลม ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: อุ่น · เบา · แห้ง · เน้นรสเผ็ด-ขม-ฝาด · "เผา-ขับ" ของค้าง
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นธาตุลม — ต้องอุ่น-ชื้น-มัน เพื่อ "ลงดิน" สม่ำเสมอ
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวเหนียวอุ่น (กิน 1-2 มื้อ) · ข้าวบาร์เลย์ · ข้าวฟ่าง
- ผักกาดเขียวลวก-ผัดแห้ง · ผักคะน้า · บล็อกโคลี · กะหล่ำปลี
- แกงเลียง · ต้มยำน้ำใส · ผัดเผ็ด (ไม่มันจัด)
- ขิง · กระเทียม · หัวหอม · พริกไทย (ปริมาณพอดี)
- น้ำผึ้งดิบ (1 ช.ช./วัน · ไม่ผ่านความร้อน)
- ผลไม้ฝาด: ฝรั่ง · กระท้อน · สาลี่ · แอปเปิ้ล
✗ อาหารที่ควรลด
- นม-โยเกิร์ต-เนย-ครีม · กล้วย · มะม่วงสุก
- ของทอด-ของมัน-ขนมหวานหนัก · ไอศกรีม
- ข้าวเหนียวมูน · ขนมปังขาว · พาสต้า
- น้ำเย็น · เครื่องดื่มหวาน · น้ำผลไม้กล่อง
- อาหารดิบ-เย็น · หมูสามชั้น
🌿 สมุนไพรไทย:- พริกไทยดำ · ขิงแห้ง · กระเทียมดอง
- ใบกะเพรา · โหระพา · ยี่หร่า · โป๊ยกั๊ก
- ตรีผลา (มะขามป้อม · สมอไทย · สมอภิเภก) · ฟ้าทะลายโจร
รสที่เหมาะ: เผ็ด · ขม · ฝาด
รสที่ควรลด: หวาน · เปรี้ยว · เค็ม
ปรับลม+ไฟกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุลม ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: อุ่น (แต่ไม่ร้อน) · ชุ่ม · เน้นรสหวาน-ขม-ฝาด พอดี · ลม-ไฟต้องสงบทั้งคู่
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นธาตุลม — ต้องอุ่น-ชื้น-มัน เพื่อ "ลงดิน" สม่ำเสมอ
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวสวย · ข้าวกล้องหุงนุ่ม · ข้าวต้มเครื่อง
- ฟักทอง · มันเทศ · ผักใบเขียวลวก · ขึ้นฉ่าย
- อะโวคาโด · กล้วยน้ำว้า · มะม่วงสุก · มะพร้าวอ่อน
- น้ำเต้าหู้อุ่น · นมอุ่น (ไม่ร้อนจัด) · ซุปข้น
- น้ำมันมะพร้าว · เนยใส (ghee · ปริมาณพอดี)
✗ อาหารที่ควรลด
- พริกจัด · ของย่างไหม้ · ปิ้งย่าง
- ของเย็นจัด-น้ำแข็ง · ผักดิบเยอะ
- กาแฟเข้ม · แอลกอฮอล์ · ของหมักดอง
🌿 สมุนไพรไทย:- ขิงสด (เบา ๆ) · ใบเตย · มะตูม
- อบเชย · กระวาน · ใบบัวบก
- ตะไคร้ (แทนกาแฟ)
รสที่เหมาะ: หวาน · ขม · ฝาด
รสที่ควรลด: เผ็ดจัด · เปรี้ยวจัด · เค็มจัด
ปรับลม+น้ำกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุลม ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: อุ่น · เบา · ไม่หนัก-ไม่มันจัด · เน้นรสเผ็ดอ่อน-ขม-ฝาด · ขับลม-ขับชื้น
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นธาตุลม — ต้องอุ่น-ชื้น-มัน เพื่อ "ลงดิน" สม่ำเสมอ
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวสวยร้อน · ข้าวบาร์เลย์ · ลูกเดือยอุ่น
- ฟักทองนึ่ง · มันเทศย่าง (ปริมาณพอดี)
- แกงเลียง · ต้มยำน้ำใส · ผัดผักใบเขียว
- ขิง · กระเทียม · หัวหอม · ตะไคร้
- ซุปข้นบาง ๆ · ไม่เน้นนม-ครีม
✗ อาหารที่ควรลด
- ของมันจัด-ของทอดหนัก · ขนมหวานเยอะ
- นมเย็น · ไอศกรีม · น้ำเย็นจัด
- อาหารดิบ-แห้ง-กรอบ · ขนมปังกรอบ
🌿 สมุนไพรไทย:- ขิงสด · ตะไคร้ · ใบกะเพรา · พริกไทยอ่อน ๆ
- อบเชย · ยี่หร่า · ลูกผักชี
- มะตูม (ดื่มอุ่น)
รสที่เหมาะ: เผ็ดอ่อน · ขม · ฝาด · หวานน้อย
รสที่ควรลด: หวานจัด · เค็มจัด · เปรี้ยวจัด
ปรับไฟ+น้ำกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุลม ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: เย็น (แต่ไม่เย็นจัด) · เบา · แห้ง · เน้นรสขม-ฝาด · ลดความหนักและร้อน
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นธาตุลม — ต้องอุ่น-ชื้น-มัน เพื่อ "ลงดิน" สม่ำเสมอ
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวกล้องนุ่ม · ลูกเดือย · ข้าวบาร์เลย์
- ผักใบเขียวลวก/ผัดเบา ๆ · มะระ · ฟัก · บวบ
- แอปเปิ้ล · สาลี่ · กระท้อน · ฝรั่ง
- น้ำมันมะกอก (เล็กน้อย) · ghee พอดี
- น้ำมะตูม · ชาเก๊กฮวย · น้ำใบเตยอุ่น
✗ อาหารที่ควรลด
- พริก · ของทอด · ปิ้งย่าง · ของมันจัด
- นม-เนย-ครีม · ของหวานหนัก
- มะเขือเทศดิบ · มะนาว · ของหมักดอง
- แอลกอฮอล์ · กาแฟ · ของเค็มจัด
🌿 สมุนไพรไทย:- มะระขี้นก · ใบบัวบก · ฟ้าทะลายโจร
- ตรีผลา · ขมิ้นชัน (ปานกลาง)
- เก๊กฮวย · ดอกอัญชัน
รสที่เหมาะ: ขม · ฝาด · เผ็ดอ่อน
รสที่ควรลด: หวาน · เปรี้ยว · เค็ม · เผ็ดจัด
รักษาสมดุลของธาตุลม ด้วยอาหารตามฤดู · ครบ 6 รส · ไม่ต้องเข้มงวด
หลักการ: อาหารตามฤดู · ครบ 6 รส · ปรุงสุกใหม่ ๆ · รักษาสมดุลที่มี
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นธาตุลม — ต้องอุ่น-ชื้น-มัน เพื่อ "ลงดิน" สม่ำเสมอ
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวกล้อง · ข้าวสวย · ธัญพืชเต็มเมล็ดหลากชนิด
- ผัก-ผลไม้ตามฤดูกาล (5 สี/วัน)
- โปรตีนสะอาด: ปลา · ไข่ · เต้าหู้ · ถั่ว
- น้ำมันดี: มะกอก · มะพร้าว · งา (สลับกัน)
- น้ำสะอาดอุ่น 6-8 แก้ว/วัน
✗ อาหารที่ควรลด
- อาหารแปรรูปสำเร็จรูป · ผงชูรส · น้ำตาลขัดขาว
- อาหารทอดซ้ำ · น้ำมันขาด · ขนมบรรจุถุง
- แอลกอฮอล์เกินพอดี · เครื่องดื่มหวาน
🌿 สมุนไพรไทย:- ขิง · ขมิ้น · กระชาย · ใบเตย · มะตูม
- ตะไคร้ · ใบกะเพรา · โหระพา · ผักแพว
- น้ำผึ้งดิบ · น้ำผลไม้คั้นสด (ปริมาณพอดี)
รสที่เหมาะ: ครบ 6 รส · หมุนเวียนตามฤดู
รสที่ควรลด: รสเทียม · หวานจัด
🔥 ธาตุไฟ (7 state)
ปรับลมกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุไฟ ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: อุ่น · ชื้น · หนัก · มัน · ปรุงสุก · เน้นรสหวาน-เปรี้ยว-เค็ม · เพื่อ "ลงดิน"
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นธาตุไฟ — ต้องเย็น-ไม่แสบ-ไม่เผ็ดจัด · ระวังของย่างไหม้
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวสวยร้อน · ข้าวเหนียวอุ่น · ข้าวต้ม
- แกงจืดเครื่องในใส่ขิง · ต้มยำน้ำใสไม่จัด
- ฟักทอง · มันเทศ · มันม่วง · เผือก (รากใต้ดิน)
- น้ำเต้าหู้อุ่น · นมอุ่นใส่ขิง · ซุปข้น
- งาดำคั่ว · อะโวคาโด · มะม่วงสุก · กล้วยน้ำว้า
- น้ำมันงา · น้ำมันมะกอก · เนยใส (ghee)
✗ อาหารที่ควรลด
- สลัด-ผักดิบ-น้ำเย็นจัด-น้ำแข็ง
- ถั่ว/ธัญพืชดิบ · ป็อปคอร์น · ขนมปังกรอบ
- กาแฟ · ชาเข้ม · แอลกอฮอล์ · น้ำอัดลม
- อาหารตากแห้ง · ของทอดกรอบ · ของเผ็ดจัด
🌿 สมุนไพรไทย:- ขิงสด (ชา/ใส่อาหาร) · ตะไคร้ · ใบกะเพรา
- อบเชย · กระวาน · ลูกผักชี · ยี่หร่า
- พริกไทยอ่อน ๆ · ผงโกโก้ × น้ำตาลทรายแดง
รสที่เหมาะ: หวาน · เปรี้ยว · เค็ม
รสที่ควรลด: ขม · เผ็ดจัด · ฝาด
ปรับไฟกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุไฟ ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: เย็น · ชุ่ม · เบา · เน้นรสหวาน-ขม-ฝาด · "ดับร้อน" ใน
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นธาตุไฟ — ต้องเย็น-ไม่แสบ-ไม่เผ็ดจัด · ระวังของย่างไหม้
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวสวย · ข้าวกล้องหุงนุ่ม · ข้าวต้ม (ไม่ใส่พริก)
- แตงโม · แตงไทย · แคนตาลูป · มะพร้าวอ่อน · สาลี่
- ผักใบเขียวลวก (ตำลึง · ผักโขม · ผักบุ้ง · ขึ้นฉ่าย)
- มะระ · ฟัก · แตงร้าน · น้ำเต้า · บวบ
- นมเย็น · น้ำมะพร้าว · กล้วยหอม · ลูกเดือย
- น้ำมันมะพร้าว · เนยใส (ghee) · งาขาว
✗ อาหารที่ควรลด
- พริก · ของทอด · ของย่างไหม้ · ปิ้งย่าง
- มะเขือเทศดิบ · สับปะรด · มะนาวจัด · ของหมักดอง
- แอลกอฮอล์ · กาแฟ · ชาเข้ม · ของเปรี้ยวจัด
- เนื้อแดง · ไข่แดงเยอะ · เนยแข็ง · อาหารเค็มจัด
🌿 สมุนไพรไทย:- ดอกอัญชัน · ใบเตย · ใบบัวบก · มะตูม
- หล่อฮังก๊วย · เก๊กฮวย · เก๋ากี้
- ขมิ้นชัน (แบบเย็น — ใส่สมูทตี้) · ว่านหางจระเข้
รสที่เหมาะ: หวาน · ขม · ฝาด
รสที่ควรลด: เผ็ด · เปรี้ยว · เค็ม
ปรับน้ำกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุไฟ ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: อุ่น · เบา · แห้ง · เน้นรสเผ็ด-ขม-ฝาด · "เผา-ขับ" ของค้าง
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นธาตุไฟ — ต้องเย็น-ไม่แสบ-ไม่เผ็ดจัด · ระวังของย่างไหม้
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวเหนียวอุ่น (กิน 1-2 มื้อ) · ข้าวบาร์เลย์ · ข้าวฟ่าง
- ผักกาดเขียวลวก-ผัดแห้ง · ผักคะน้า · บล็อกโคลี · กะหล่ำปลี
- แกงเลียง · ต้มยำน้ำใส · ผัดเผ็ด (ไม่มันจัด)
- ขิง · กระเทียม · หัวหอม · พริกไทย (ปริมาณพอดี)
- น้ำผึ้งดิบ (1 ช.ช./วัน · ไม่ผ่านความร้อน)
- ผลไม้ฝาด: ฝรั่ง · กระท้อน · สาลี่ · แอปเปิ้ล
✗ อาหารที่ควรลด
- นม-โยเกิร์ต-เนย-ครีม · กล้วย · มะม่วงสุก
- ของทอด-ของมัน-ขนมหวานหนัก · ไอศกรีม
- ข้าวเหนียวมูน · ขนมปังขาว · พาสต้า
- น้ำเย็น · เครื่องดื่มหวาน · น้ำผลไม้กล่อง
- อาหารดิบ-เย็น · หมูสามชั้น
🌿 สมุนไพรไทย:- พริกไทยดำ · ขิงแห้ง · กระเทียมดอง
- ใบกะเพรา · โหระพา · ยี่หร่า · โป๊ยกั๊ก
- ตรีผลา (มะขามป้อม · สมอไทย · สมอภิเภก) · ฟ้าทะลายโจร
รสที่เหมาะ: เผ็ด · ขม · ฝาด
รสที่ควรลด: หวาน · เปรี้ยว · เค็ม
ปรับลม+ไฟกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุไฟ ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: อุ่น (แต่ไม่ร้อน) · ชุ่ม · เน้นรสหวาน-ขม-ฝาด พอดี · ลม-ไฟต้องสงบทั้งคู่
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นธาตุไฟ — ต้องเย็น-ไม่แสบ-ไม่เผ็ดจัด · ระวังของย่างไหม้
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวสวย · ข้าวกล้องหุงนุ่ม · ข้าวต้มเครื่อง
- ฟักทอง · มันเทศ · ผักใบเขียวลวก · ขึ้นฉ่าย
- อะโวคาโด · กล้วยน้ำว้า · มะม่วงสุก · มะพร้าวอ่อน
- น้ำเต้าหู้อุ่น · นมอุ่น (ไม่ร้อนจัด) · ซุปข้น
- น้ำมันมะพร้าว · เนยใส (ghee · ปริมาณพอดี)
✗ อาหารที่ควรลด
- พริกจัด · ของย่างไหม้ · ปิ้งย่าง
- ของเย็นจัด-น้ำแข็ง · ผักดิบเยอะ
- กาแฟเข้ม · แอลกอฮอล์ · ของหมักดอง
🌿 สมุนไพรไทย:- ขิงสด (เบา ๆ) · ใบเตย · มะตูม
- อบเชย · กระวาน · ใบบัวบก
- ตะไคร้ (แทนกาแฟ)
รสที่เหมาะ: หวาน · ขม · ฝาด
รสที่ควรลด: เผ็ดจัด · เปรี้ยวจัด · เค็มจัด
ปรับลม+น้ำกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุไฟ ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: อุ่น · เบา · ไม่หนัก-ไม่มันจัด · เน้นรสเผ็ดอ่อน-ขม-ฝาด · ขับลม-ขับชื้น
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นธาตุไฟ — ต้องเย็น-ไม่แสบ-ไม่เผ็ดจัด · ระวังของย่างไหม้
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวสวยร้อน · ข้าวบาร์เลย์ · ลูกเดือยอุ่น
- ฟักทองนึ่ง · มันเทศย่าง (ปริมาณพอดี)
- แกงเลียง · ต้มยำน้ำใส · ผัดผักใบเขียว
- ขิง · กระเทียม · หัวหอม · ตะไคร้
- ซุปข้นบาง ๆ · ไม่เน้นนม-ครีม
✗ อาหารที่ควรลด
- ของมันจัด-ของทอดหนัก · ขนมหวานเยอะ
- นมเย็น · ไอศกรีม · น้ำเย็นจัด
- อาหารดิบ-แห้ง-กรอบ · ขนมปังกรอบ
🌿 สมุนไพรไทย:- ขิงสด · ตะไคร้ · ใบกะเพรา · พริกไทยอ่อน ๆ
- อบเชย · ยี่หร่า · ลูกผักชี
- มะตูม (ดื่มอุ่น)
รสที่เหมาะ: เผ็ดอ่อน · ขม · ฝาด · หวานน้อย
รสที่ควรลด: หวานจัด · เค็มจัด · เปรี้ยวจัด
ปรับไฟ+น้ำกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุไฟ ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: เย็น (แต่ไม่เย็นจัด) · เบา · แห้ง · เน้นรสขม-ฝาด · ลดความหนักและร้อน
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นธาตุไฟ — ต้องเย็น-ไม่แสบ-ไม่เผ็ดจัด · ระวังของย่างไหม้
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวกล้องนุ่ม · ลูกเดือย · ข้าวบาร์เลย์
- ผักใบเขียวลวก/ผัดเบา ๆ · มะระ · ฟัก · บวบ
- แอปเปิ้ล · สาลี่ · กระท้อน · ฝรั่ง
- น้ำมันมะกอก (เล็กน้อย) · ghee พอดี
- น้ำมะตูม · ชาเก๊กฮวย · น้ำใบเตยอุ่น
✗ อาหารที่ควรลด
- พริก · ของทอด · ปิ้งย่าง · ของมันจัด
- นม-เนย-ครีม · ของหวานหนัก
- มะเขือเทศดิบ · มะนาว · ของหมักดอง
- แอลกอฮอล์ · กาแฟ · ของเค็มจัด
🌿 สมุนไพรไทย:- มะระขี้นก · ใบบัวบก · ฟ้าทะลายโจร
- ตรีผลา · ขมิ้นชัน (ปานกลาง)
- เก๊กฮวย · ดอกอัญชัน
รสที่เหมาะ: ขม · ฝาด · เผ็ดอ่อน
รสที่ควรลด: หวาน · เปรี้ยว · เค็ม · เผ็ดจัด
รักษาสมดุลของธาตุไฟ ด้วยอาหารตามฤดู · ครบ 6 รส · ไม่ต้องเข้มงวด
หลักการ: อาหารตามฤดู · ครบ 6 รส · ปรุงสุกใหม่ ๆ · รักษาสมดุลที่มี
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นธาตุไฟ — ต้องเย็น-ไม่แสบ-ไม่เผ็ดจัด · ระวังของย่างไหม้
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวกล้อง · ข้าวสวย · ธัญพืชเต็มเมล็ดหลากชนิด
- ผัก-ผลไม้ตามฤดูกาล (5 สี/วัน)
- โปรตีนสะอาด: ปลา · ไข่ · เต้าหู้ · ถั่ว
- น้ำมันดี: มะกอก · มะพร้าว · งา (สลับกัน)
- น้ำสะอาดอุ่น 6-8 แก้ว/วัน
✗ อาหารที่ควรลด
- อาหารแปรรูปสำเร็จรูป · ผงชูรส · น้ำตาลขัดขาว
- อาหารทอดซ้ำ · น้ำมันขาด · ขนมบรรจุถุง
- แอลกอฮอล์เกินพอดี · เครื่องดื่มหวาน
🌿 สมุนไพรไทย:- ขิง · ขมิ้น · กระชาย · ใบเตย · มะตูม
- ตะไคร้ · ใบกะเพรา · โหระพา · ผักแพว
- น้ำผึ้งดิบ · น้ำผลไม้คั้นสด (ปริมาณพอดี)
รสที่เหมาะ: ครบ 6 รส · หมุนเวียนตามฤดู
รสที่ควรลด: รสเทียม · หวานจัด
💧 ธาตุน้ำ (7 state)
ปรับลมกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุน้ำ ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: อุ่น · ชื้น · หนัก · มัน · ปรุงสุก · เน้นรสหวาน-เปรี้ยว-เค็ม · เพื่อ "ลงดิน"
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นธาตุน้ำ — ต้องเบา-แห้ง-อุ่น · ระวังสะสมเสมหะ-ไขมัน
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวสวยร้อน · ข้าวเหนียวอุ่น · ข้าวต้ม
- แกงจืดเครื่องในใส่ขิง · ต้มยำน้ำใสไม่จัด
- ฟักทอง · มันเทศ · มันม่วง · เผือก (รากใต้ดิน)
- น้ำเต้าหู้อุ่น · นมอุ่นใส่ขิง · ซุปข้น
- งาดำคั่ว · อะโวคาโด · มะม่วงสุก · กล้วยน้ำว้า
- น้ำมันงา · น้ำมันมะกอก · เนยใส (ghee)
✗ อาหารที่ควรลด
- สลัด-ผักดิบ-น้ำเย็นจัด-น้ำแข็ง
- ถั่ว/ธัญพืชดิบ · ป็อปคอร์น · ขนมปังกรอบ
- กาแฟ · ชาเข้ม · แอลกอฮอล์ · น้ำอัดลม
- อาหารตากแห้ง · ของทอดกรอบ · ของเผ็ดจัด
🌿 สมุนไพรไทย:- ขิงสด (ชา/ใส่อาหาร) · ตะไคร้ · ใบกะเพรา
- อบเชย · กระวาน · ลูกผักชี · ยี่หร่า
- พริกไทยอ่อน ๆ · ผงโกโก้ × น้ำตาลทรายแดง
รสที่เหมาะ: หวาน · เปรี้ยว · เค็ม
รสที่ควรลด: ขม · เผ็ดจัด · ฝาด
ปรับไฟกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุน้ำ ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: เย็น · ชุ่ม · เบา · เน้นรสหวาน-ขม-ฝาด · "ดับร้อน" ใน
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นธาตุน้ำ — ต้องเบา-แห้ง-อุ่น · ระวังสะสมเสมหะ-ไขมัน
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวสวย · ข้าวกล้องหุงนุ่ม · ข้าวต้ม (ไม่ใส่พริก)
- แตงโม · แตงไทย · แคนตาลูป · มะพร้าวอ่อน · สาลี่
- ผักใบเขียวลวก (ตำลึง · ผักโขม · ผักบุ้ง · ขึ้นฉ่าย)
- มะระ · ฟัก · แตงร้าน · น้ำเต้า · บวบ
- นมเย็น · น้ำมะพร้าว · กล้วยหอม · ลูกเดือย
- น้ำมันมะพร้าว · เนยใส (ghee) · งาขาว
✗ อาหารที่ควรลด
- พริก · ของทอด · ของย่างไหม้ · ปิ้งย่าง
- มะเขือเทศดิบ · สับปะรด · มะนาวจัด · ของหมักดอง
- แอลกอฮอล์ · กาแฟ · ชาเข้ม · ของเปรี้ยวจัด
- เนื้อแดง · ไข่แดงเยอะ · เนยแข็ง · อาหารเค็มจัด
🌿 สมุนไพรไทย:- ดอกอัญชัน · ใบเตย · ใบบัวบก · มะตูม
- หล่อฮังก๊วย · เก๊กฮวย · เก๋ากี้
- ขมิ้นชัน (แบบเย็น — ใส่สมูทตี้) · ว่านหางจระเข้
รสที่เหมาะ: หวาน · ขม · ฝาด
รสที่ควรลด: เผ็ด · เปรี้ยว · เค็ม
ปรับน้ำกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุน้ำ ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: อุ่น · เบา · แห้ง · เน้นรสเผ็ด-ขม-ฝาด · "เผา-ขับ" ของค้าง
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นธาตุน้ำ — ต้องเบา-แห้ง-อุ่น · ระวังสะสมเสมหะ-ไขมัน
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวเหนียวอุ่น (กิน 1-2 มื้อ) · ข้าวบาร์เลย์ · ข้าวฟ่าง
- ผักกาดเขียวลวก-ผัดแห้ง · ผักคะน้า · บล็อกโคลี · กะหล่ำปลี
- แกงเลียง · ต้มยำน้ำใส · ผัดเผ็ด (ไม่มันจัด)
- ขิง · กระเทียม · หัวหอม · พริกไทย (ปริมาณพอดี)
- น้ำผึ้งดิบ (1 ช.ช./วัน · ไม่ผ่านความร้อน)
- ผลไม้ฝาด: ฝรั่ง · กระท้อน · สาลี่ · แอปเปิ้ล
✗ อาหารที่ควรลด
- นม-โยเกิร์ต-เนย-ครีม · กล้วย · มะม่วงสุก
- ของทอด-ของมัน-ขนมหวานหนัก · ไอศกรีม
- ข้าวเหนียวมูน · ขนมปังขาว · พาสต้า
- น้ำเย็น · เครื่องดื่มหวาน · น้ำผลไม้กล่อง
- อาหารดิบ-เย็น · หมูสามชั้น
🌿 สมุนไพรไทย:- พริกไทยดำ · ขิงแห้ง · กระเทียมดอง
- ใบกะเพรา · โหระพา · ยี่หร่า · โป๊ยกั๊ก
- ตรีผลา (มะขามป้อม · สมอไทย · สมอภิเภก) · ฟ้าทะลายโจร
รสที่เหมาะ: เผ็ด · ขม · ฝาด
รสที่ควรลด: หวาน · เปรี้ยว · เค็ม
ปรับลม+ไฟกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุน้ำ ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: อุ่น (แต่ไม่ร้อน) · ชุ่ม · เน้นรสหวาน-ขม-ฝาด พอดี · ลม-ไฟต้องสงบทั้งคู่
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นธาตุน้ำ — ต้องเบา-แห้ง-อุ่น · ระวังสะสมเสมหะ-ไขมัน
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวสวย · ข้าวกล้องหุงนุ่ม · ข้าวต้มเครื่อง
- ฟักทอง · มันเทศ · ผักใบเขียวลวก · ขึ้นฉ่าย
- อะโวคาโด · กล้วยน้ำว้า · มะม่วงสุก · มะพร้าวอ่อน
- น้ำเต้าหู้อุ่น · นมอุ่น (ไม่ร้อนจัด) · ซุปข้น
- น้ำมันมะพร้าว · เนยใส (ghee · ปริมาณพอดี)
✗ อาหารที่ควรลด
- พริกจัด · ของย่างไหม้ · ปิ้งย่าง
- ของเย็นจัด-น้ำแข็ง · ผักดิบเยอะ
- กาแฟเข้ม · แอลกอฮอล์ · ของหมักดอง
🌿 สมุนไพรไทย:- ขิงสด (เบา ๆ) · ใบเตย · มะตูม
- อบเชย · กระวาน · ใบบัวบก
- ตะไคร้ (แทนกาแฟ)
รสที่เหมาะ: หวาน · ขม · ฝาด
รสที่ควรลด: เผ็ดจัด · เปรี้ยวจัด · เค็มจัด
ปรับลม+น้ำกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุน้ำ ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: อุ่น · เบา · ไม่หนัก-ไม่มันจัด · เน้นรสเผ็ดอ่อน-ขม-ฝาด · ขับลม-ขับชื้น
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นธาตุน้ำ — ต้องเบา-แห้ง-อุ่น · ระวังสะสมเสมหะ-ไขมัน
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวสวยร้อน · ข้าวบาร์เลย์ · ลูกเดือยอุ่น
- ฟักทองนึ่ง · มันเทศย่าง (ปริมาณพอดี)
- แกงเลียง · ต้มยำน้ำใส · ผัดผักใบเขียว
- ขิง · กระเทียม · หัวหอม · ตะไคร้
- ซุปข้นบาง ๆ · ไม่เน้นนม-ครีม
✗ อาหารที่ควรลด
- ของมันจัด-ของทอดหนัก · ขนมหวานเยอะ
- นมเย็น · ไอศกรีม · น้ำเย็นจัด
- อาหารดิบ-แห้ง-กรอบ · ขนมปังกรอบ
🌿 สมุนไพรไทย:- ขิงสด · ตะไคร้ · ใบกะเพรา · พริกไทยอ่อน ๆ
- อบเชย · ยี่หร่า · ลูกผักชี
- มะตูม (ดื่มอุ่น)
รสที่เหมาะ: เผ็ดอ่อน · ขม · ฝาด · หวานน้อย
รสที่ควรลด: หวานจัด · เค็มจัด · เปรี้ยวจัด
ปรับไฟ+น้ำกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุน้ำ ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: เย็น (แต่ไม่เย็นจัด) · เบา · แห้ง · เน้นรสขม-ฝาด · ลดความหนักและร้อน
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นธาตุน้ำ — ต้องเบา-แห้ง-อุ่น · ระวังสะสมเสมหะ-ไขมัน
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวกล้องนุ่ม · ลูกเดือย · ข้าวบาร์เลย์
- ผักใบเขียวลวก/ผัดเบา ๆ · มะระ · ฟัก · บวบ
- แอปเปิ้ล · สาลี่ · กระท้อน · ฝรั่ง
- น้ำมันมะกอก (เล็กน้อย) · ghee พอดี
- น้ำมะตูม · ชาเก๊กฮวย · น้ำใบเตยอุ่น
✗ อาหารที่ควรลด
- พริก · ของทอด · ปิ้งย่าง · ของมันจัด
- นม-เนย-ครีม · ของหวานหนัก
- มะเขือเทศดิบ · มะนาว · ของหมักดอง
- แอลกอฮอล์ · กาแฟ · ของเค็มจัด
🌿 สมุนไพรไทย:- มะระขี้นก · ใบบัวบก · ฟ้าทะลายโจร
- ตรีผลา · ขมิ้นชัน (ปานกลาง)
- เก๊กฮวย · ดอกอัญชัน
รสที่เหมาะ: ขม · ฝาด · เผ็ดอ่อน
รสที่ควรลด: หวาน · เปรี้ยว · เค็ม · เผ็ดจัด
รักษาสมดุลของธาตุน้ำ ด้วยอาหารตามฤดู · ครบ 6 รส · ไม่ต้องเข้มงวด
หลักการ: อาหารตามฤดู · ครบ 6 รส · ปรุงสุกใหม่ ๆ · รักษาสมดุลที่มี
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นธาตุน้ำ — ต้องเบา-แห้ง-อุ่น · ระวังสะสมเสมหะ-ไขมัน
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวกล้อง · ข้าวสวย · ธัญพืชเต็มเมล็ดหลากชนิด
- ผัก-ผลไม้ตามฤดูกาล (5 สี/วัน)
- โปรตีนสะอาด: ปลา · ไข่ · เต้าหู้ · ถั่ว
- น้ำมันดี: มะกอก · มะพร้าว · งา (สลับกัน)
- น้ำสะอาดอุ่น 6-8 แก้ว/วัน
✗ อาหารที่ควรลด
- อาหารแปรรูปสำเร็จรูป · ผงชูรส · น้ำตาลขัดขาว
- อาหารทอดซ้ำ · น้ำมันขาด · ขนมบรรจุถุง
- แอลกอฮอล์เกินพอดี · เครื่องดื่มหวาน
🌿 สมุนไพรไทย:- ขิง · ขมิ้น · กระชาย · ใบเตย · มะตูม
- ตะไคร้ · ใบกะเพรา · โหระพา · ผักแพว
- น้ำผึ้งดิบ · น้ำผลไม้คั้นสด (ปริมาณพอดี)
รสที่เหมาะ: ครบ 6 รส · หมุนเวียนตามฤดู
รสที่ควรลด: รสเทียม · หวานจัด
🌬️🔥 ธาตุลม-ไฟ (7 state)
ปรับลมกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุลม-ไฟ ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: อุ่น · ชื้น · หนัก · มัน · ปรุงสุก · เน้นรสหวาน-เปรี้ยว-เค็ม · เพื่อ "ลงดิน"
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นลม-ไฟ — สมดุลความอุ่นกับความเย็น · ระวังเผ็ดและของเย็นจัด
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวสวยร้อน · ข้าวเหนียวอุ่น · ข้าวต้ม
- แกงจืดเครื่องในใส่ขิง · ต้มยำน้ำใสไม่จัด
- ฟักทอง · มันเทศ · มันม่วง · เผือก (รากใต้ดิน)
- น้ำเต้าหู้อุ่น · นมอุ่นใส่ขิง · ซุปข้น
- งาดำคั่ว · อะโวคาโด · มะม่วงสุก · กล้วยน้ำว้า
- น้ำมันงา · น้ำมันมะกอก · เนยใส (ghee)
✗ อาหารที่ควรลด
- สลัด-ผักดิบ-น้ำเย็นจัด-น้ำแข็ง
- ถั่ว/ธัญพืชดิบ · ป็อปคอร์น · ขนมปังกรอบ
- กาแฟ · ชาเข้ม · แอลกอฮอล์ · น้ำอัดลม
- อาหารตากแห้ง · ของทอดกรอบ · ของเผ็ดจัด
🌿 สมุนไพรไทย:- ขิงสด (ชา/ใส่อาหาร) · ตะไคร้ · ใบกะเพรา
- อบเชย · กระวาน · ลูกผักชี · ยี่หร่า
- พริกไทยอ่อน ๆ · ผงโกโก้ × น้ำตาลทรายแดง
รสที่เหมาะ: หวาน · เปรี้ยว · เค็ม
รสที่ควรลด: ขม · เผ็ดจัด · ฝาด
ปรับไฟกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุลม-ไฟ ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: เย็น · ชุ่ม · เบา · เน้นรสหวาน-ขม-ฝาด · "ดับร้อน" ใน
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นลม-ไฟ — สมดุลความอุ่นกับความเย็น · ระวังเผ็ดและของเย็นจัด
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวสวย · ข้าวกล้องหุงนุ่ม · ข้าวต้ม (ไม่ใส่พริก)
- แตงโม · แตงไทย · แคนตาลูป · มะพร้าวอ่อน · สาลี่
- ผักใบเขียวลวก (ตำลึง · ผักโขม · ผักบุ้ง · ขึ้นฉ่าย)
- มะระ · ฟัก · แตงร้าน · น้ำเต้า · บวบ
- นมเย็น · น้ำมะพร้าว · กล้วยหอม · ลูกเดือย
- น้ำมันมะพร้าว · เนยใส (ghee) · งาขาว
✗ อาหารที่ควรลด
- พริก · ของทอด · ของย่างไหม้ · ปิ้งย่าง
- มะเขือเทศดิบ · สับปะรด · มะนาวจัด · ของหมักดอง
- แอลกอฮอล์ · กาแฟ · ชาเข้ม · ของเปรี้ยวจัด
- เนื้อแดง · ไข่แดงเยอะ · เนยแข็ง · อาหารเค็มจัด
🌿 สมุนไพรไทย:- ดอกอัญชัน · ใบเตย · ใบบัวบก · มะตูม
- หล่อฮังก๊วย · เก๊กฮวย · เก๋ากี้
- ขมิ้นชัน (แบบเย็น — ใส่สมูทตี้) · ว่านหางจระเข้
รสที่เหมาะ: หวาน · ขม · ฝาด
รสที่ควรลด: เผ็ด · เปรี้ยว · เค็ม
ปรับน้ำกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุลม-ไฟ ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: อุ่น · เบา · แห้ง · เน้นรสเผ็ด-ขม-ฝาด · "เผา-ขับ" ของค้าง
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นลม-ไฟ — สมดุลความอุ่นกับความเย็น · ระวังเผ็ดและของเย็นจัด
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวเหนียวอุ่น (กิน 1-2 มื้อ) · ข้าวบาร์เลย์ · ข้าวฟ่าง
- ผักกาดเขียวลวก-ผัดแห้ง · ผักคะน้า · บล็อกโคลี · กะหล่ำปลี
- แกงเลียง · ต้มยำน้ำใส · ผัดเผ็ด (ไม่มันจัด)
- ขิง · กระเทียม · หัวหอม · พริกไทย (ปริมาณพอดี)
- น้ำผึ้งดิบ (1 ช.ช./วัน · ไม่ผ่านความร้อน)
- ผลไม้ฝาด: ฝรั่ง · กระท้อน · สาลี่ · แอปเปิ้ล
✗ อาหารที่ควรลด
- นม-โยเกิร์ต-เนย-ครีม · กล้วย · มะม่วงสุก
- ของทอด-ของมัน-ขนมหวานหนัก · ไอศกรีม
- ข้าวเหนียวมูน · ขนมปังขาว · พาสต้า
- น้ำเย็น · เครื่องดื่มหวาน · น้ำผลไม้กล่อง
- อาหารดิบ-เย็น · หมูสามชั้น
🌿 สมุนไพรไทย:- พริกไทยดำ · ขิงแห้ง · กระเทียมดอง
- ใบกะเพรา · โหระพา · ยี่หร่า · โป๊ยกั๊ก
- ตรีผลา (มะขามป้อม · สมอไทย · สมอภิเภก) · ฟ้าทะลายโจร
รสที่เหมาะ: เผ็ด · ขม · ฝาด
รสที่ควรลด: หวาน · เปรี้ยว · เค็ม
ปรับลม+ไฟกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุลม-ไฟ ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: อุ่น (แต่ไม่ร้อน) · ชุ่ม · เน้นรสหวาน-ขม-ฝาด พอดี · ลม-ไฟต้องสงบทั้งคู่
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นลม-ไฟ — สมดุลความอุ่นกับความเย็น · ระวังเผ็ดและของเย็นจัด
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวสวย · ข้าวกล้องหุงนุ่ม · ข้าวต้มเครื่อง
- ฟักทอง · มันเทศ · ผักใบเขียวลวก · ขึ้นฉ่าย
- อะโวคาโด · กล้วยน้ำว้า · มะม่วงสุก · มะพร้าวอ่อน
- น้ำเต้าหู้อุ่น · นมอุ่น (ไม่ร้อนจัด) · ซุปข้น
- น้ำมันมะพร้าว · เนยใส (ghee · ปริมาณพอดี)
✗ อาหารที่ควรลด
- พริกจัด · ของย่างไหม้ · ปิ้งย่าง
- ของเย็นจัด-น้ำแข็ง · ผักดิบเยอะ
- กาแฟเข้ม · แอลกอฮอล์ · ของหมักดอง
🌿 สมุนไพรไทย:- ขิงสด (เบา ๆ) · ใบเตย · มะตูม
- อบเชย · กระวาน · ใบบัวบก
- ตะไคร้ (แทนกาแฟ)
รสที่เหมาะ: หวาน · ขม · ฝาด
รสที่ควรลด: เผ็ดจัด · เปรี้ยวจัด · เค็มจัด
ปรับลม+น้ำกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุลม-ไฟ ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: อุ่น · เบา · ไม่หนัก-ไม่มันจัด · เน้นรสเผ็ดอ่อน-ขม-ฝาด · ขับลม-ขับชื้น
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นลม-ไฟ — สมดุลความอุ่นกับความเย็น · ระวังเผ็ดและของเย็นจัด
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวสวยร้อน · ข้าวบาร์เลย์ · ลูกเดือยอุ่น
- ฟักทองนึ่ง · มันเทศย่าง (ปริมาณพอดี)
- แกงเลียง · ต้มยำน้ำใส · ผัดผักใบเขียว
- ขิง · กระเทียม · หัวหอม · ตะไคร้
- ซุปข้นบาง ๆ · ไม่เน้นนม-ครีม
✗ อาหารที่ควรลด
- ของมันจัด-ของทอดหนัก · ขนมหวานเยอะ
- นมเย็น · ไอศกรีม · น้ำเย็นจัด
- อาหารดิบ-แห้ง-กรอบ · ขนมปังกรอบ
🌿 สมุนไพรไทย:- ขิงสด · ตะไคร้ · ใบกะเพรา · พริกไทยอ่อน ๆ
- อบเชย · ยี่หร่า · ลูกผักชี
- มะตูม (ดื่มอุ่น)
รสที่เหมาะ: เผ็ดอ่อน · ขม · ฝาด · หวานน้อย
รสที่ควรลด: หวานจัด · เค็มจัด · เปรี้ยวจัด
ปรับไฟ+น้ำกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุลม-ไฟ ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: เย็น (แต่ไม่เย็นจัด) · เบา · แห้ง · เน้นรสขม-ฝาด · ลดความหนักและร้อน
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นลม-ไฟ — สมดุลความอุ่นกับความเย็น · ระวังเผ็ดและของเย็นจัด
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวกล้องนุ่ม · ลูกเดือย · ข้าวบาร์เลย์
- ผักใบเขียวลวก/ผัดเบา ๆ · มะระ · ฟัก · บวบ
- แอปเปิ้ล · สาลี่ · กระท้อน · ฝรั่ง
- น้ำมันมะกอก (เล็กน้อย) · ghee พอดี
- น้ำมะตูม · ชาเก๊กฮวย · น้ำใบเตยอุ่น
✗ อาหารที่ควรลด
- พริก · ของทอด · ปิ้งย่าง · ของมันจัด
- นม-เนย-ครีม · ของหวานหนัก
- มะเขือเทศดิบ · มะนาว · ของหมักดอง
- แอลกอฮอล์ · กาแฟ · ของเค็มจัด
🌿 สมุนไพรไทย:- มะระขี้นก · ใบบัวบก · ฟ้าทะลายโจร
- ตรีผลา · ขมิ้นชัน (ปานกลาง)
- เก๊กฮวย · ดอกอัญชัน
รสที่เหมาะ: ขม · ฝาด · เผ็ดอ่อน
รสที่ควรลด: หวาน · เปรี้ยว · เค็ม · เผ็ดจัด
รักษาสมดุลของธาตุลม-ไฟ ด้วยอาหารตามฤดู · ครบ 6 รส · ไม่ต้องเข้มงวด
หลักการ: อาหารตามฤดู · ครบ 6 รส · ปรุงสุกใหม่ ๆ · รักษาสมดุลที่มี
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นลม-ไฟ — สมดุลความอุ่นกับความเย็น · ระวังเผ็ดและของเย็นจัด
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวกล้อง · ข้าวสวย · ธัญพืชเต็มเมล็ดหลากชนิด
- ผัก-ผลไม้ตามฤดูกาล (5 สี/วัน)
- โปรตีนสะอาด: ปลา · ไข่ · เต้าหู้ · ถั่ว
- น้ำมันดี: มะกอก · มะพร้าว · งา (สลับกัน)
- น้ำสะอาดอุ่น 6-8 แก้ว/วัน
✗ อาหารที่ควรลด
- อาหารแปรรูปสำเร็จรูป · ผงชูรส · น้ำตาลขัดขาว
- อาหารทอดซ้ำ · น้ำมันขาด · ขนมบรรจุถุง
- แอลกอฮอล์เกินพอดี · เครื่องดื่มหวาน
🌿 สมุนไพรไทย:- ขิง · ขมิ้น · กระชาย · ใบเตย · มะตูม
- ตะไคร้ · ใบกะเพรา · โหระพา · ผักแพว
- น้ำผึ้งดิบ · น้ำผลไม้คั้นสด (ปริมาณพอดี)
รสที่เหมาะ: ครบ 6 รส · หมุนเวียนตามฤดู
รสที่ควรลด: รสเทียม · หวานจัด
🌬️💧 ธาตุลม-น้ำ (7 state)
ปรับลมกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุลม-น้ำ ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: อุ่น · ชื้น · หนัก · มัน · ปรุงสุก · เน้นรสหวาน-เปรี้ยว-เค็ม · เพื่อ "ลงดิน"
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นลม-น้ำ — อุ่นเสมอ · เบา ๆ · ไม่ทั้งดิบทั้งหนัก
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวสวยร้อน · ข้าวเหนียวอุ่น · ข้าวต้ม
- แกงจืดเครื่องในใส่ขิง · ต้มยำน้ำใสไม่จัด
- ฟักทอง · มันเทศ · มันม่วง · เผือก (รากใต้ดิน)
- น้ำเต้าหู้อุ่น · นมอุ่นใส่ขิง · ซุปข้น
- งาดำคั่ว · อะโวคาโด · มะม่วงสุก · กล้วยน้ำว้า
- น้ำมันงา · น้ำมันมะกอก · เนยใส (ghee)
✗ อาหารที่ควรลด
- สลัด-ผักดิบ-น้ำเย็นจัด-น้ำแข็ง
- ถั่ว/ธัญพืชดิบ · ป็อปคอร์น · ขนมปังกรอบ
- กาแฟ · ชาเข้ม · แอลกอฮอล์ · น้ำอัดลม
- อาหารตากแห้ง · ของทอดกรอบ · ของเผ็ดจัด
🌿 สมุนไพรไทย:- ขิงสด (ชา/ใส่อาหาร) · ตะไคร้ · ใบกะเพรา
- อบเชย · กระวาน · ลูกผักชี · ยี่หร่า
- พริกไทยอ่อน ๆ · ผงโกโก้ × น้ำตาลทรายแดง
รสที่เหมาะ: หวาน · เปรี้ยว · เค็ม
รสที่ควรลด: ขม · เผ็ดจัด · ฝาด
ปรับไฟกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุลม-น้ำ ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: เย็น · ชุ่ม · เบา · เน้นรสหวาน-ขม-ฝาด · "ดับร้อน" ใน
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นลม-น้ำ — อุ่นเสมอ · เบา ๆ · ไม่ทั้งดิบทั้งหนัก
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวสวย · ข้าวกล้องหุงนุ่ม · ข้าวต้ม (ไม่ใส่พริก)
- แตงโม · แตงไทย · แคนตาลูป · มะพร้าวอ่อน · สาลี่
- ผักใบเขียวลวก (ตำลึง · ผักโขม · ผักบุ้ง · ขึ้นฉ่าย)
- มะระ · ฟัก · แตงร้าน · น้ำเต้า · บวบ
- นมเย็น · น้ำมะพร้าว · กล้วยหอม · ลูกเดือย
- น้ำมันมะพร้าว · เนยใส (ghee) · งาขาว
✗ อาหารที่ควรลด
- พริก · ของทอด · ของย่างไหม้ · ปิ้งย่าง
- มะเขือเทศดิบ · สับปะรด · มะนาวจัด · ของหมักดอง
- แอลกอฮอล์ · กาแฟ · ชาเข้ม · ของเปรี้ยวจัด
- เนื้อแดง · ไข่แดงเยอะ · เนยแข็ง · อาหารเค็มจัด
🌿 สมุนไพรไทย:- ดอกอัญชัน · ใบเตย · ใบบัวบก · มะตูม
- หล่อฮังก๊วย · เก๊กฮวย · เก๋ากี้
- ขมิ้นชัน (แบบเย็น — ใส่สมูทตี้) · ว่านหางจระเข้
รสที่เหมาะ: หวาน · ขม · ฝาด
รสที่ควรลด: เผ็ด · เปรี้ยว · เค็ม
ปรับน้ำกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุลม-น้ำ ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: อุ่น · เบา · แห้ง · เน้นรสเผ็ด-ขม-ฝาด · "เผา-ขับ" ของค้าง
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นลม-น้ำ — อุ่นเสมอ · เบา ๆ · ไม่ทั้งดิบทั้งหนัก
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวเหนียวอุ่น (กิน 1-2 มื้อ) · ข้าวบาร์เลย์ · ข้าวฟ่าง
- ผักกาดเขียวลวก-ผัดแห้ง · ผักคะน้า · บล็อกโคลี · กะหล่ำปลี
- แกงเลียง · ต้มยำน้ำใส · ผัดเผ็ด (ไม่มันจัด)
- ขิง · กระเทียม · หัวหอม · พริกไทย (ปริมาณพอดี)
- น้ำผึ้งดิบ (1 ช.ช./วัน · ไม่ผ่านความร้อน)
- ผลไม้ฝาด: ฝรั่ง · กระท้อน · สาลี่ · แอปเปิ้ล
✗ อาหารที่ควรลด
- นม-โยเกิร์ต-เนย-ครีม · กล้วย · มะม่วงสุก
- ของทอด-ของมัน-ขนมหวานหนัก · ไอศกรีม
- ข้าวเหนียวมูน · ขนมปังขาว · พาสต้า
- น้ำเย็น · เครื่องดื่มหวาน · น้ำผลไม้กล่อง
- อาหารดิบ-เย็น · หมูสามชั้น
🌿 สมุนไพรไทย:- พริกไทยดำ · ขิงแห้ง · กระเทียมดอง
- ใบกะเพรา · โหระพา · ยี่หร่า · โป๊ยกั๊ก
- ตรีผลา (มะขามป้อม · สมอไทย · สมอภิเภก) · ฟ้าทะลายโจร
รสที่เหมาะ: เผ็ด · ขม · ฝาด
รสที่ควรลด: หวาน · เปรี้ยว · เค็ม
ปรับลม+ไฟกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุลม-น้ำ ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: อุ่น (แต่ไม่ร้อน) · ชุ่ม · เน้นรสหวาน-ขม-ฝาด พอดี · ลม-ไฟต้องสงบทั้งคู่
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นลม-น้ำ — อุ่นเสมอ · เบา ๆ · ไม่ทั้งดิบทั้งหนัก
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวสวย · ข้าวกล้องหุงนุ่ม · ข้าวต้มเครื่อง
- ฟักทอง · มันเทศ · ผักใบเขียวลวก · ขึ้นฉ่าย
- อะโวคาโด · กล้วยน้ำว้า · มะม่วงสุก · มะพร้าวอ่อน
- น้ำเต้าหู้อุ่น · นมอุ่น (ไม่ร้อนจัด) · ซุปข้น
- น้ำมันมะพร้าว · เนยใส (ghee · ปริมาณพอดี)
✗ อาหารที่ควรลด
- พริกจัด · ของย่างไหม้ · ปิ้งย่าง
- ของเย็นจัด-น้ำแข็ง · ผักดิบเยอะ
- กาแฟเข้ม · แอลกอฮอล์ · ของหมักดอง
🌿 สมุนไพรไทย:- ขิงสด (เบา ๆ) · ใบเตย · มะตูม
- อบเชย · กระวาน · ใบบัวบก
- ตะไคร้ (แทนกาแฟ)
รสที่เหมาะ: หวาน · ขม · ฝาด
รสที่ควรลด: เผ็ดจัด · เปรี้ยวจัด · เค็มจัด
ปรับลม+น้ำกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุลม-น้ำ ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: อุ่น · เบา · ไม่หนัก-ไม่มันจัด · เน้นรสเผ็ดอ่อน-ขม-ฝาด · ขับลม-ขับชื้น
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นลม-น้ำ — อุ่นเสมอ · เบา ๆ · ไม่ทั้งดิบทั้งหนัก
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวสวยร้อน · ข้าวบาร์เลย์ · ลูกเดือยอุ่น
- ฟักทองนึ่ง · มันเทศย่าง (ปริมาณพอดี)
- แกงเลียง · ต้มยำน้ำใส · ผัดผักใบเขียว
- ขิง · กระเทียม · หัวหอม · ตะไคร้
- ซุปข้นบาง ๆ · ไม่เน้นนม-ครีม
✗ อาหารที่ควรลด
- ของมันจัด-ของทอดหนัก · ขนมหวานเยอะ
- นมเย็น · ไอศกรีม · น้ำเย็นจัด
- อาหารดิบ-แห้ง-กรอบ · ขนมปังกรอบ
🌿 สมุนไพรไทย:- ขิงสด · ตะไคร้ · ใบกะเพรา · พริกไทยอ่อน ๆ
- อบเชย · ยี่หร่า · ลูกผักชี
- มะตูม (ดื่มอุ่น)
รสที่เหมาะ: เผ็ดอ่อน · ขม · ฝาด · หวานน้อย
รสที่ควรลด: หวานจัด · เค็มจัด · เปรี้ยวจัด
ปรับไฟ+น้ำกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุลม-น้ำ ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: เย็น (แต่ไม่เย็นจัด) · เบา · แห้ง · เน้นรสขม-ฝาด · ลดความหนักและร้อน
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นลม-น้ำ — อุ่นเสมอ · เบา ๆ · ไม่ทั้งดิบทั้งหนัก
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวกล้องนุ่ม · ลูกเดือย · ข้าวบาร์เลย์
- ผักใบเขียวลวก/ผัดเบา ๆ · มะระ · ฟัก · บวบ
- แอปเปิ้ล · สาลี่ · กระท้อน · ฝรั่ง
- น้ำมันมะกอก (เล็กน้อย) · ghee พอดี
- น้ำมะตูม · ชาเก๊กฮวย · น้ำใบเตยอุ่น
✗ อาหารที่ควรลด
- พริก · ของทอด · ปิ้งย่าง · ของมันจัด
- นม-เนย-ครีม · ของหวานหนัก
- มะเขือเทศดิบ · มะนาว · ของหมักดอง
- แอลกอฮอล์ · กาแฟ · ของเค็มจัด
🌿 สมุนไพรไทย:- มะระขี้นก · ใบบัวบก · ฟ้าทะลายโจร
- ตรีผลา · ขมิ้นชัน (ปานกลาง)
- เก๊กฮวย · ดอกอัญชัน
รสที่เหมาะ: ขม · ฝาด · เผ็ดอ่อน
รสที่ควรลด: หวาน · เปรี้ยว · เค็ม · เผ็ดจัด
รักษาสมดุลของธาตุลม-น้ำ ด้วยอาหารตามฤดู · ครบ 6 รส · ไม่ต้องเข้มงวด
หลักการ: อาหารตามฤดู · ครบ 6 รส · ปรุงสุกใหม่ ๆ · รักษาสมดุลที่มี
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นลม-น้ำ — อุ่นเสมอ · เบา ๆ · ไม่ทั้งดิบทั้งหนัก
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวกล้อง · ข้าวสวย · ธัญพืชเต็มเมล็ดหลากชนิด
- ผัก-ผลไม้ตามฤดูกาล (5 สี/วัน)
- โปรตีนสะอาด: ปลา · ไข่ · เต้าหู้ · ถั่ว
- น้ำมันดี: มะกอก · มะพร้าว · งา (สลับกัน)
- น้ำสะอาดอุ่น 6-8 แก้ว/วัน
✗ อาหารที่ควรลด
- อาหารแปรรูปสำเร็จรูป · ผงชูรส · น้ำตาลขัดขาว
- อาหารทอดซ้ำ · น้ำมันขาด · ขนมบรรจุถุง
- แอลกอฮอล์เกินพอดี · เครื่องดื่มหวาน
🌿 สมุนไพรไทย:- ขิง · ขมิ้น · กระชาย · ใบเตย · มะตูม
- ตะไคร้ · ใบกะเพรา · โหระพา · ผักแพว
- น้ำผึ้งดิบ · น้ำผลไม้คั้นสด (ปริมาณพอดี)
รสที่เหมาะ: ครบ 6 รส · หมุนเวียนตามฤดู
รสที่ควรลด: รสเทียม · หวานจัด
🔥💧 ธาตุไฟ-น้ำ (7 state)
ปรับลมกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุไฟ-น้ำ ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: อุ่น · ชื้น · หนัก · มัน · ปรุงสุก · เน้นรสหวาน-เปรี้ยว-เค็ม · เพื่อ "ลงดิน"
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นไฟ-น้ำ — เย็นพอดี · เบา · ไม่มันจัด
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวสวยร้อน · ข้าวเหนียวอุ่น · ข้าวต้ม
- แกงจืดเครื่องในใส่ขิง · ต้มยำน้ำใสไม่จัด
- ฟักทอง · มันเทศ · มันม่วง · เผือก (รากใต้ดิน)
- น้ำเต้าหู้อุ่น · นมอุ่นใส่ขิง · ซุปข้น
- งาดำคั่ว · อะโวคาโด · มะม่วงสุก · กล้วยน้ำว้า
- น้ำมันงา · น้ำมันมะกอก · เนยใส (ghee)
✗ อาหารที่ควรลด
- สลัด-ผักดิบ-น้ำเย็นจัด-น้ำแข็ง
- ถั่ว/ธัญพืชดิบ · ป็อปคอร์น · ขนมปังกรอบ
- กาแฟ · ชาเข้ม · แอลกอฮอล์ · น้ำอัดลม
- อาหารตากแห้ง · ของทอดกรอบ · ของเผ็ดจัด
🌿 สมุนไพรไทย:- ขิงสด (ชา/ใส่อาหาร) · ตะไคร้ · ใบกะเพรา
- อบเชย · กระวาน · ลูกผักชี · ยี่หร่า
- พริกไทยอ่อน ๆ · ผงโกโก้ × น้ำตาลทรายแดง
รสที่เหมาะ: หวาน · เปรี้ยว · เค็ม
รสที่ควรลด: ขม · เผ็ดจัด · ฝาด
ปรับไฟกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุไฟ-น้ำ ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: เย็น · ชุ่ม · เบา · เน้นรสหวาน-ขม-ฝาด · "ดับร้อน" ใน
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นไฟ-น้ำ — เย็นพอดี · เบา · ไม่มันจัด
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวสวย · ข้าวกล้องหุงนุ่ม · ข้าวต้ม (ไม่ใส่พริก)
- แตงโม · แตงไทย · แคนตาลูป · มะพร้าวอ่อน · สาลี่
- ผักใบเขียวลวก (ตำลึง · ผักโขม · ผักบุ้ง · ขึ้นฉ่าย)
- มะระ · ฟัก · แตงร้าน · น้ำเต้า · บวบ
- นมเย็น · น้ำมะพร้าว · กล้วยหอม · ลูกเดือย
- น้ำมันมะพร้าว · เนยใส (ghee) · งาขาว
✗ อาหารที่ควรลด
- พริก · ของทอด · ของย่างไหม้ · ปิ้งย่าง
- มะเขือเทศดิบ · สับปะรด · มะนาวจัด · ของหมักดอง
- แอลกอฮอล์ · กาแฟ · ชาเข้ม · ของเปรี้ยวจัด
- เนื้อแดง · ไข่แดงเยอะ · เนยแข็ง · อาหารเค็มจัด
🌿 สมุนไพรไทย:- ดอกอัญชัน · ใบเตย · ใบบัวบก · มะตูม
- หล่อฮังก๊วย · เก๊กฮวย · เก๋ากี้
- ขมิ้นชัน (แบบเย็น — ใส่สมูทตี้) · ว่านหางจระเข้
รสที่เหมาะ: หวาน · ขม · ฝาด
รสที่ควรลด: เผ็ด · เปรี้ยว · เค็ม
ปรับน้ำกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุไฟ-น้ำ ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: อุ่น · เบา · แห้ง · เน้นรสเผ็ด-ขม-ฝาด · "เผา-ขับ" ของค้าง
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นไฟ-น้ำ — เย็นพอดี · เบา · ไม่มันจัด
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวเหนียวอุ่น (กิน 1-2 มื้อ) · ข้าวบาร์เลย์ · ข้าวฟ่าง
- ผักกาดเขียวลวก-ผัดแห้ง · ผักคะน้า · บล็อกโคลี · กะหล่ำปลี
- แกงเลียง · ต้มยำน้ำใส · ผัดเผ็ด (ไม่มันจัด)
- ขิง · กระเทียม · หัวหอม · พริกไทย (ปริมาณพอดี)
- น้ำผึ้งดิบ (1 ช.ช./วัน · ไม่ผ่านความร้อน)
- ผลไม้ฝาด: ฝรั่ง · กระท้อน · สาลี่ · แอปเปิ้ล
✗ อาหารที่ควรลด
- นม-โยเกิร์ต-เนย-ครีม · กล้วย · มะม่วงสุก
- ของทอด-ของมัน-ขนมหวานหนัก · ไอศกรีม
- ข้าวเหนียวมูน · ขนมปังขาว · พาสต้า
- น้ำเย็น · เครื่องดื่มหวาน · น้ำผลไม้กล่อง
- อาหารดิบ-เย็น · หมูสามชั้น
🌿 สมุนไพรไทย:- พริกไทยดำ · ขิงแห้ง · กระเทียมดอง
- ใบกะเพรา · โหระพา · ยี่หร่า · โป๊ยกั๊ก
- ตรีผลา (มะขามป้อม · สมอไทย · สมอภิเภก) · ฟ้าทะลายโจร
รสที่เหมาะ: เผ็ด · ขม · ฝาด
รสที่ควรลด: หวาน · เปรี้ยว · เค็ม
ปรับลม+ไฟกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุไฟ-น้ำ ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: อุ่น (แต่ไม่ร้อน) · ชุ่ม · เน้นรสหวาน-ขม-ฝาด พอดี · ลม-ไฟต้องสงบทั้งคู่
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นไฟ-น้ำ — เย็นพอดี · เบา · ไม่มันจัด
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวสวย · ข้าวกล้องหุงนุ่ม · ข้าวต้มเครื่อง
- ฟักทอง · มันเทศ · ผักใบเขียวลวก · ขึ้นฉ่าย
- อะโวคาโด · กล้วยน้ำว้า · มะม่วงสุก · มะพร้าวอ่อน
- น้ำเต้าหู้อุ่น · นมอุ่น (ไม่ร้อนจัด) · ซุปข้น
- น้ำมันมะพร้าว · เนยใส (ghee · ปริมาณพอดี)
✗ อาหารที่ควรลด
- พริกจัด · ของย่างไหม้ · ปิ้งย่าง
- ของเย็นจัด-น้ำแข็ง · ผักดิบเยอะ
- กาแฟเข้ม · แอลกอฮอล์ · ของหมักดอง
🌿 สมุนไพรไทย:- ขิงสด (เบา ๆ) · ใบเตย · มะตูม
- อบเชย · กระวาน · ใบบัวบก
- ตะไคร้ (แทนกาแฟ)
รสที่เหมาะ: หวาน · ขม · ฝาด
รสที่ควรลด: เผ็ดจัด · เปรี้ยวจัด · เค็มจัด
ปรับลม+น้ำกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุไฟ-น้ำ ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: อุ่น · เบา · ไม่หนัก-ไม่มันจัด · เน้นรสเผ็ดอ่อน-ขม-ฝาด · ขับลม-ขับชื้น
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นไฟ-น้ำ — เย็นพอดี · เบา · ไม่มันจัด
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวสวยร้อน · ข้าวบาร์เลย์ · ลูกเดือยอุ่น
- ฟักทองนึ่ง · มันเทศย่าง (ปริมาณพอดี)
- แกงเลียง · ต้มยำน้ำใส · ผัดผักใบเขียว
- ขิง · กระเทียม · หัวหอม · ตะไคร้
- ซุปข้นบาง ๆ · ไม่เน้นนม-ครีม
✗ อาหารที่ควรลด
- ของมันจัด-ของทอดหนัก · ขนมหวานเยอะ
- นมเย็น · ไอศกรีม · น้ำเย็นจัด
- อาหารดิบ-แห้ง-กรอบ · ขนมปังกรอบ
🌿 สมุนไพรไทย:- ขิงสด · ตะไคร้ · ใบกะเพรา · พริกไทยอ่อน ๆ
- อบเชย · ยี่หร่า · ลูกผักชี
- มะตูม (ดื่มอุ่น)
รสที่เหมาะ: เผ็ดอ่อน · ขม · ฝาด · หวานน้อย
รสที่ควรลด: หวานจัด · เค็มจัด · เปรี้ยวจัด
ปรับไฟ+น้ำกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุไฟ-น้ำ ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: เย็น (แต่ไม่เย็นจัด) · เบา · แห้ง · เน้นรสขม-ฝาด · ลดความหนักและร้อน
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นไฟ-น้ำ — เย็นพอดี · เบา · ไม่มันจัด
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวกล้องนุ่ม · ลูกเดือย · ข้าวบาร์เลย์
- ผักใบเขียวลวก/ผัดเบา ๆ · มะระ · ฟัก · บวบ
- แอปเปิ้ล · สาลี่ · กระท้อน · ฝรั่ง
- น้ำมันมะกอก (เล็กน้อย) · ghee พอดี
- น้ำมะตูม · ชาเก๊กฮวย · น้ำใบเตยอุ่น
✗ อาหารที่ควรลด
- พริก · ของทอด · ปิ้งย่าง · ของมันจัด
- นม-เนย-ครีม · ของหวานหนัก
- มะเขือเทศดิบ · มะนาว · ของหมักดอง
- แอลกอฮอล์ · กาแฟ · ของเค็มจัด
🌿 สมุนไพรไทย:- มะระขี้นก · ใบบัวบก · ฟ้าทะลายโจร
- ตรีผลา · ขมิ้นชัน (ปานกลาง)
- เก๊กฮวย · ดอกอัญชัน
รสที่เหมาะ: ขม · ฝาด · เผ็ดอ่อน
รสที่ควรลด: หวาน · เปรี้ยว · เค็ม · เผ็ดจัด
รักษาสมดุลของธาตุไฟ-น้ำ ด้วยอาหารตามฤดู · ครบ 6 รส · ไม่ต้องเข้มงวด
หลักการ: อาหารตามฤดู · ครบ 6 รส · ปรุงสุกใหม่ ๆ · รักษาสมดุลที่มี
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นไฟ-น้ำ — เย็นพอดี · เบา · ไม่มันจัด
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวกล้อง · ข้าวสวย · ธัญพืชเต็มเมล็ดหลากชนิด
- ผัก-ผลไม้ตามฤดูกาล (5 สี/วัน)
- โปรตีนสะอาด: ปลา · ไข่ · เต้าหู้ · ถั่ว
- น้ำมันดี: มะกอก · มะพร้าว · งา (สลับกัน)
- น้ำสะอาดอุ่น 6-8 แก้ว/วัน
✗ อาหารที่ควรลด
- อาหารแปรรูปสำเร็จรูป · ผงชูรส · น้ำตาลขัดขาว
- อาหารทอดซ้ำ · น้ำมันขาด · ขนมบรรจุถุง
- แอลกอฮอล์เกินพอดี · เครื่องดื่มหวาน
🌿 สมุนไพรไทย:- ขิง · ขมิ้น · กระชาย · ใบเตย · มะตูม
- ตะไคร้ · ใบกะเพรา · โหระพา · ผักแพว
- น้ำผึ้งดิบ · น้ำผลไม้คั้นสด (ปริมาณพอดี)
รสที่เหมาะ: ครบ 6 รส · หมุนเวียนตามฤดู
รสที่ควรลด: รสเทียม · หวานจัด
🌿 ธาตุสมดุล (TRI) (7 state)
ปรับลมกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุสมดุล (TRI) ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: อุ่น · ชื้น · หนัก · มัน · ปรุงสุก · เน้นรสหวาน-เปรี้ยว-เค็ม · เพื่อ "ลงดิน"
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นสมดุล (TRI) — กินตามฤดูกาล · หมุนเวียน · ไม่เคร่ง
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวสวยร้อน · ข้าวเหนียวอุ่น · ข้าวต้ม
- แกงจืดเครื่องในใส่ขิง · ต้มยำน้ำใสไม่จัด
- ฟักทอง · มันเทศ · มันม่วง · เผือก (รากใต้ดิน)
- น้ำเต้าหู้อุ่น · นมอุ่นใส่ขิง · ซุปข้น
- งาดำคั่ว · อะโวคาโด · มะม่วงสุก · กล้วยน้ำว้า
- น้ำมันงา · น้ำมันมะกอก · เนยใส (ghee)
✗ อาหารที่ควรลด
- สลัด-ผักดิบ-น้ำเย็นจัด-น้ำแข็ง
- ถั่ว/ธัญพืชดิบ · ป็อปคอร์น · ขนมปังกรอบ
- กาแฟ · ชาเข้ม · แอลกอฮอล์ · น้ำอัดลม
- อาหารตากแห้ง · ของทอดกรอบ · ของเผ็ดจัด
🌿 สมุนไพรไทย:- ขิงสด (ชา/ใส่อาหาร) · ตะไคร้ · ใบกะเพรา
- อบเชย · กระวาน · ลูกผักชี · ยี่หร่า
- พริกไทยอ่อน ๆ · ผงโกโก้ × น้ำตาลทรายแดง
รสที่เหมาะ: หวาน · เปรี้ยว · เค็ม
รสที่ควรลด: ขม · เผ็ดจัด · ฝาด
ปรับไฟกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุสมดุล (TRI) ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: เย็น · ชุ่ม · เบา · เน้นรสหวาน-ขม-ฝาด · "ดับร้อน" ใน
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นสมดุล (TRI) — กินตามฤดูกาล · หมุนเวียน · ไม่เคร่ง
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวสวย · ข้าวกล้องหุงนุ่ม · ข้าวต้ม (ไม่ใส่พริก)
- แตงโม · แตงไทย · แคนตาลูป · มะพร้าวอ่อน · สาลี่
- ผักใบเขียวลวก (ตำลึง · ผักโขม · ผักบุ้ง · ขึ้นฉ่าย)
- มะระ · ฟัก · แตงร้าน · น้ำเต้า · บวบ
- นมเย็น · น้ำมะพร้าว · กล้วยหอม · ลูกเดือย
- น้ำมันมะพร้าว · เนยใส (ghee) · งาขาว
✗ อาหารที่ควรลด
- พริก · ของทอด · ของย่างไหม้ · ปิ้งย่าง
- มะเขือเทศดิบ · สับปะรด · มะนาวจัด · ของหมักดอง
- แอลกอฮอล์ · กาแฟ · ชาเข้ม · ของเปรี้ยวจัด
- เนื้อแดง · ไข่แดงเยอะ · เนยแข็ง · อาหารเค็มจัด
🌿 สมุนไพรไทย:- ดอกอัญชัน · ใบเตย · ใบบัวบก · มะตูม
- หล่อฮังก๊วย · เก๊กฮวย · เก๋ากี้
- ขมิ้นชัน (แบบเย็น — ใส่สมูทตี้) · ว่านหางจระเข้
รสที่เหมาะ: หวาน · ขม · ฝาด
รสที่ควรลด: เผ็ด · เปรี้ยว · เค็ม
ปรับน้ำกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุสมดุล (TRI) ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: อุ่น · เบา · แห้ง · เน้นรสเผ็ด-ขม-ฝาด · "เผา-ขับ" ของค้าง
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นสมดุล (TRI) — กินตามฤดูกาล · หมุนเวียน · ไม่เคร่ง
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวเหนียวอุ่น (กิน 1-2 มื้อ) · ข้าวบาร์เลย์ · ข้าวฟ่าง
- ผักกาดเขียวลวก-ผัดแห้ง · ผักคะน้า · บล็อกโคลี · กะหล่ำปลี
- แกงเลียง · ต้มยำน้ำใส · ผัดเผ็ด (ไม่มันจัด)
- ขิง · กระเทียม · หัวหอม · พริกไทย (ปริมาณพอดี)
- น้ำผึ้งดิบ (1 ช.ช./วัน · ไม่ผ่านความร้อน)
- ผลไม้ฝาด: ฝรั่ง · กระท้อน · สาลี่ · แอปเปิ้ล
✗ อาหารที่ควรลด
- นม-โยเกิร์ต-เนย-ครีม · กล้วย · มะม่วงสุก
- ของทอด-ของมัน-ขนมหวานหนัก · ไอศกรีม
- ข้าวเหนียวมูน · ขนมปังขาว · พาสต้า
- น้ำเย็น · เครื่องดื่มหวาน · น้ำผลไม้กล่อง
- อาหารดิบ-เย็น · หมูสามชั้น
🌿 สมุนไพรไทย:- พริกไทยดำ · ขิงแห้ง · กระเทียมดอง
- ใบกะเพรา · โหระพา · ยี่หร่า · โป๊ยกั๊ก
- ตรีผลา (มะขามป้อม · สมอไทย · สมอภิเภก) · ฟ้าทะลายโจร
รสที่เหมาะ: เผ็ด · ขม · ฝาด
รสที่ควรลด: หวาน · เปรี้ยว · เค็ม
ปรับลม+ไฟกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุสมดุล (TRI) ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: อุ่น (แต่ไม่ร้อน) · ชุ่ม · เน้นรสหวาน-ขม-ฝาด พอดี · ลม-ไฟต้องสงบทั้งคู่
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นสมดุล (TRI) — กินตามฤดูกาล · หมุนเวียน · ไม่เคร่ง
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวสวย · ข้าวกล้องหุงนุ่ม · ข้าวต้มเครื่อง
- ฟักทอง · มันเทศ · ผักใบเขียวลวก · ขึ้นฉ่าย
- อะโวคาโด · กล้วยน้ำว้า · มะม่วงสุก · มะพร้าวอ่อน
- น้ำเต้าหู้อุ่น · นมอุ่น (ไม่ร้อนจัด) · ซุปข้น
- น้ำมันมะพร้าว · เนยใส (ghee · ปริมาณพอดี)
✗ อาหารที่ควรลด
- พริกจัด · ของย่างไหม้ · ปิ้งย่าง
- ของเย็นจัด-น้ำแข็ง · ผักดิบเยอะ
- กาแฟเข้ม · แอลกอฮอล์ · ของหมักดอง
🌿 สมุนไพรไทย:- ขิงสด (เบา ๆ) · ใบเตย · มะตูม
- อบเชย · กระวาน · ใบบัวบก
- ตะไคร้ (แทนกาแฟ)
รสที่เหมาะ: หวาน · ขม · ฝาด
รสที่ควรลด: เผ็ดจัด · เปรี้ยวจัด · เค็มจัด
ปรับลม+น้ำกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุสมดุล (TRI) ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: อุ่น · เบา · ไม่หนัก-ไม่มันจัด · เน้นรสเผ็ดอ่อน-ขม-ฝาด · ขับลม-ขับชื้น
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นสมดุล (TRI) — กินตามฤดูกาล · หมุนเวียน · ไม่เคร่ง
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวสวยร้อน · ข้าวบาร์เลย์ · ลูกเดือยอุ่น
- ฟักทองนึ่ง · มันเทศย่าง (ปริมาณพอดี)
- แกงเลียง · ต้มยำน้ำใส · ผัดผักใบเขียว
- ขิง · กระเทียม · หัวหอม · ตะไคร้
- ซุปข้นบาง ๆ · ไม่เน้นนม-ครีม
✗ อาหารที่ควรลด
- ของมันจัด-ของทอดหนัก · ขนมหวานเยอะ
- นมเย็น · ไอศกรีม · น้ำเย็นจัด
- อาหารดิบ-แห้ง-กรอบ · ขนมปังกรอบ
🌿 สมุนไพรไทย:- ขิงสด · ตะไคร้ · ใบกะเพรา · พริกไทยอ่อน ๆ
- อบเชย · ยี่หร่า · ลูกผักชี
- มะตูม (ดื่มอุ่น)
รสที่เหมาะ: เผ็ดอ่อน · ขม · ฝาด · หวานน้อย
รสที่ควรลด: หวานจัด · เค็มจัด · เปรี้ยวจัด
ปรับไฟ+น้ำกำเริบเป็นหลัก แต่ยังคงดูแลธาตุสมดุล (TRI) ที่เป็นพื้นเดิม
หลักการ: เย็น (แต่ไม่เย็นจัด) · เบา · แห้ง · เน้นรสขม-ฝาด · ลดความหนักและร้อน
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นสมดุล (TRI) — กินตามฤดูกาล · หมุนเวียน · ไม่เคร่ง
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวกล้องนุ่ม · ลูกเดือย · ข้าวบาร์เลย์
- ผักใบเขียวลวก/ผัดเบา ๆ · มะระ · ฟัก · บวบ
- แอปเปิ้ล · สาลี่ · กระท้อน · ฝรั่ง
- น้ำมันมะกอก (เล็กน้อย) · ghee พอดี
- น้ำมะตูม · ชาเก๊กฮวย · น้ำใบเตยอุ่น
✗ อาหารที่ควรลด
- พริก · ของทอด · ปิ้งย่าง · ของมันจัด
- นม-เนย-ครีม · ของหวานหนัก
- มะเขือเทศดิบ · มะนาว · ของหมักดอง
- แอลกอฮอล์ · กาแฟ · ของเค็มจัด
🌿 สมุนไพรไทย:- มะระขี้นก · ใบบัวบก · ฟ้าทะลายโจร
- ตรีผลา · ขมิ้นชัน (ปานกลาง)
- เก๊กฮวย · ดอกอัญชัน
รสที่เหมาะ: ขม · ฝาด · เผ็ดอ่อน
รสที่ควรลด: หวาน · เปรี้ยว · เค็ม · เผ็ดจัด
รักษาสมดุลของธาตุสมดุล (TRI) ด้วยอาหารตามฤดู · ครบ 6 รส · ไม่ต้องเข้มงวด
หลักการ: อาหารตามฤดู · ครบ 6 รส · ปรุงสุกใหม่ ๆ · รักษาสมดุลที่มี
หมายเหตุ พื้นธาตุ: พื้นสมดุล (TRI) — กินตามฤดูกาล · หมุนเวียน · ไม่เคร่ง
✓ อาหารที่ควรกิน
- ข้าวกล้อง · ข้าวสวย · ธัญพืชเต็มเมล็ดหลากชนิด
- ผัก-ผลไม้ตามฤดูกาล (5 สี/วัน)
- โปรตีนสะอาด: ปลา · ไข่ · เต้าหู้ · ถั่ว
- น้ำมันดี: มะกอก · มะพร้าว · งา (สลับกัน)
- น้ำสะอาดอุ่น 6-8 แก้ว/วัน
✗ อาหารที่ควรลด
- อาหารแปรรูปสำเร็จรูป · ผงชูรส · น้ำตาลขัดขาว
- อาหารทอดซ้ำ · น้ำมันขาด · ขนมบรรจุถุง
- แอลกอฮอล์เกินพอดี · เครื่องดื่มหวาน
🌿 สมุนไพรไทย:- ขิง · ขมิ้น · กระชาย · ใบเตย · มะตูม
- ตะไคร้ · ใบกะเพรา · โหระพา · ผักแพว
- น้ำผึ้งดิบ · น้ำผลไม้คั้นสด (ปริมาณพอดี)
รสที่เหมาะ: ครบ 6 รส · หมุนเวียนตามฤดู
รสที่ควรลด: รสเทียม · หวานจัด